Posty

Kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym.

Obraz
Kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym. Kotlety z ziemniaków to tanie i proste w wykonaniu danie obiadowe. Świetnie smakują podane z sosem pieczarkowym lub koperkowy. Niewątpliwą ich zaletą jest to, że odgrzane na drugi dzień smakują równie dobrze, co zaraz po przygotowaniu. Dziś właśnie takie zrobiłam wyszły przepyszne. Składniki : * 500 g ziemniaków * 1 średniej wielkości jajko * 2 łyżki mąki ziemniaczanej * 1 łyżka mąki pszennej * sól * pieprz Sos pieczarkowy: * 150 g pieczarek * 1 mała cebula * 1 łyżka masła klarowanego * 100 ml śmietanki 30% * sól * pieprz Dodatkowo: * Bułka tarta * Olej do smażenia * Łyżka posiekanego szczypiorku Etapy przygotowania: 1.Ziemniaki obierz, podziel na mniejsze części i ugotuj w lekko osolonej wodzie. Gdy będą miękkie, odcedź i za pomocą praski lub tłuczka rozgnieć, odstaw do przestygnięcia. 2.Do chłodnych ziemniaków dodaj obie mąki i jajko, dopraw solą i pieprzem. Całość wymieszaj do połączenia się składników. 3.Z gotowej masy formuj ...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Kruche ciasto z gruszkami i budyniową pianką.

Obraz
Dzień dobry dzisiaj upiekłam tak przy piątku kruche ciasto z gruszkami bardzo dobre i chrupiące. Pochwalę się przepisem który znalazłam w internecie i jak na moje pierwsze ciasto z gruszkami wyszło przepyszne. KRUCHE CIASTO Z GRUSZKAMI I BUDYNIOWĄ PIANKĄ. SKŁADNIKI: KRUCHE CIASTO: * 280 g mąki tortowej * 4 łyżki cukru pudru * 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia * 4 zimne żółtka * 130 g zimnego masła * szczypta soli WARSTWA GRUSZKOWA: * 6 – 7 dużych gruszek, twardych * 2 łyżki soku z cytryny * 1 łyżeczka cynamonu * 2 łyżki mąki ziemniaczanej BUDYNIOWA PIANKA: * 4 białka (rozmiar L) o temp. pokojowej * 3/4 szklanki cukru * 1 łyżeczka soku z cytryny * 2 x 40 g budyniu waniliowego w proszku * 1/4 szklanki oleju rzepakowego PRZYGOTOWANIE: Formę o wymiarach 24 x 24 cm lub podobną wykładamy papierem do pieczenia. Mąkę przesiewamy z cukrem pudrem oraz proszkiem do pieczenia. Dodajemy żółtka, kawałki zimnego masła i szczyptę soli. Rozdrabniamy palcami lub w malakserze, aż powstanie kr...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Twarogowe mini pączki.

Obraz
Twarogowe mini pączki. Składniki na. ok 25 sztuk: (szklanka 250 ml) * Twaróg w kostce 250 g ( tłusty lub półtłusty) * Mąka tortowa dwie szklanki niepełne ( w każdej brakuje po łyżce mąki) * Jajka 2 lub same żółtka * Śmietana 12% lub 18% 2 łyżki * Cukier 3 łyżki * Cukier waniliowy łyżeczka * Ocet łyżeczka * Proszek do pieczenia łyżeczka * Soda oczyszczona 1/2 łyżeczki Przygotowanie: W misce rozgniatamy ser za pomocą tłuczka do ziemniaków lub widelca. Dodajemy pozostałe składniki: przesianą mąkę, jajka lub same żółtka, cukry, sodę, proszek do pieczenia, śmietanę oraz ocet. Zagniatamy ciasto. Wychodzi dość klejące. Ręce posypuje niewielką ilością mąki i formuje niewielkie kulki.  ( Pamiętajcie, że urosną podczas pieczenia).  Wrzucać kulki do rozgrzanego oleju i smażyć na średnim ogniu na złoty kolor ( Ogień nie może być zbyt mocny, gdyż pączki w środku mogą okazać się surowe). Gotowe wyjąć na ręcznik papierowy. Na koniec posypać cukrem pudrem lub lukrem. Smacznego. PS...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

KOMPOT z agrestu.

Obraz
DZIŚ KOLEJNY PRZEPIS Z AGRESTEM W ROLI GŁÓWNEJ.  Tym razem kompot na zimę.  Polecam ten zdrowy i całkiem smaczny owoc. SKŁADNIKI: dowolna ilość agrestu na 1 kg owoców 20 dag cukru na 1 kg owoców jakieś 600 - 700 ml wody SPOSÓB WYKONANIA: Agresty oczyszczamy, obieramy z końcówek i myjemy. Odsączamy. Tak przygotowane owoce wkładamy do wysterylizowanych słoików.  Nie powinny sięgać do samej góry ( zostawiamy ok 2 - 2,5 cm do górnej krawędzi słoika ) SPOSÓB WYKONANIA: Agresty oczyszczamy, obieramy z końcówek i myjemy. Odsączamy. Tak przygotowane owoce wkładamy do wysterylizowanych słoików.  Nie powinny sięgać do samej góry ( zostawiamy ok 2 - 2,5 cm do górnej krawędzi słoika ) PRZYGOTOWUJEMY ZALEWĘ:  wodę zagotowujemy z cukrem.  Chwilę razem gotujemy. Gorącą zalewą zalewamy słoiki z agrestem, tak, aby owoce zostały przykryte i natychmiast zakręcamy. Pasteryzujemy ok 15 minut. Garnek wykładamy ściereczk...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

PRZEPIS NA SERNIK ANIELSKI.

Obraz
PRZEPIS NA SERNIK ANIELSKI. Ciasto nieco różni się od tego w tradycyjnej wersji i właśnie dlatego jest aż tak dobre. Ważne jest to, że ten sernik przygotujesz jeszcze łatwiej i szybciej. Wystarczy, że będziesz trzymać się przepisu, który poznasz w dalszej części artykułu. Dlatego czytaj dalej, a poznasz nie tylko dokładną instrukcję przygotowania, ale też niezbędne składniki. CIASTO Z PROSTYCH SKŁADNIKÓW. Sernik anielski od słynnej autorki przepisów składa się dosłownie z kilku produktów. Kluczowym składnikiem jest oczywiście ser, ale to nie dzięki niemu ciasto ma tak lekką konsystencję. Okazuje się, że kucharka przyrządza ten sernik z bezą i to właśnie przez to ciasto zawdzięcza swoją nazwę, a także zyskuje lekkość i delikatność. Niezbędne produkty wraz z dokładnymi proporcjami poznasz, sprawdzając umieszczoną poniżej listę. Trzymaj się wytycznych, a sernik wyjdzie doskonały. SKŁADNIKI: * 1½ szklanki mąki pszennej * ½ szklanki oleju * 2 szklanki cukru (może być...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Domowa pizza 🍕

Obraz
🍕 Domowa pizza 🍕. Dawno nie robiłam pizzy, a był czas, że co trzy tygodnie a nawet częściej to danie gościło u nas na stole. My lubimy na średnim spodzie, nie za grubym, ani cienkim z wieloma rozmaitymi dodatkami no i oczywiście z dużo ilością ciągnącego się sera i pysznymi sosami-pomidorowym i czosnkowym. 🍕🍕PIZZA DOMOWA🍕🍕 Ciasto puszyste. (porcja na 2 pizze okrągłe średniej wielkości albo na całą blachę z piekarnika) • 400 g mąki pszennej • 30 g świeżych drożdży • 4 łyżki oliwy z oliwek/oleju • 2/3 szklanki mleka rozcieńczonego z wodą w równych proporcjach • 1/2 łyżeczki soli • szczypta pieprzu • bazylia, oregano, tymianek SOS POMIDOROWY: • gęsty przecier pomidorowy lub koncentrat • woda przegotowana zimna • zioła (bazylia, oregano, lubczyk, zioła prowansalskie) • ew. cukier Obłożenie pizzy: Do pizzy dodaję to co mam pod ręką, może to być: z wędlin: szynka, kiełbasa, wędzony boczek, pierś z kurczaka • z puszki: kukurydza • ze słoika: ogórek ko...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Rolada z bitą śmietaną.

Obraz
ROLADA Z BITĄ ŚMIETANĄ. ROLADA Z BITĄ ŚMIETANĄ. SKŁADNIKI: Biszkopt: * jajka - 5 szt * mąka - 5 łyżek * cukier - 5 łyżek * proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki Krem śmietanowy: * śmietana 36%- 300 ml * śmietan fix - 1 opak * cukier puder - 2 łyżki Dodatkowo: * cukier puder do oprószenia * tłuszcz do formy ROLADA BISZKOPTOWA - JAK ZROBIĆ? Sposób przygotowania: 1. Biszkopt: Ubić białka na sztywną pianę, do ubitej piany dodawać po łyżce cukru, dalej ubijać. 2. Następnie dodać żółtka, wymieszać i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, ostrożnie wymieszać. 3. Blachę z piekarnika, wyłożyć papierem, wysmarowanym tłuszczem, wylać ciasto. Piec w nagrzanym piekarniku, do 180 stop, przez ok. 10 -15 minut do zrumienienia. Upieczoną roladę, wyłożyć na ściereczkę, posypaną cukrem pudrem, zdjąć z niej papier, zwinąć razem ze ściereczką, odstawić do ostygnięcia. 4. Krem śmietanowy: Dobrze schłodzoną śmietanę, przełoży...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej