CZAS KWIATÓW KASZTANOWCA - MIODEK Z KWIATÓW KASZTANOWCA

CZAS KWIATÓW KASZTANOWCA - kwiaty mają w swoim składzie głównie flawonoidy, troszkę garbników i trochę escyny i kwercetyna. Kwiaty kasztanowca mają kwercetynę która zmniejszenia aktywność enzymu hialuronidazy i stężenia lipidów we krwi. Kwercetyna działa silnie przeciwzapalnie, zapobiega chorobą układu krwionośnego, obniża stężenie cholesterolu, dzięki czemu chroni naczynia krwionośne przed powstawaniem złogów miażdżycowych. Kwercetyna działa osłonowo na witamine C i E zapobiega utlenianianiu askorbinianu, wpływa łagodząco na skutki promieniowania stosowanego w leczeniu nowotwów, bywa wykorzystywana w terapii antynowotworowej.
PRZEPIS NA MIÓD : 0,5 kg kwiatów kasztanowca 1 kg cukru 2 cytryny 1l wody
WYKONANIE : Kwiaty kasztanowca ułożyłam na białym papierze i odstawiłam na 2 godziny aby pozbyć się ewentualnych ,, żyjątek,,. Polecam wszystkim przejżeć kwiaty przed włożeniem do garnka. Kwiaty kasztanowca włożyłam do garnka, dodałam wyszorowaną i pokrojoną cytryne, zalałam wodą i gotowałam przeze około 15 - 20 minut od momentu zagotowania. Następnie odstawiłam na dobę aby kwiaty mogły oddać to, co w nich najlepsze. Po tym czasie odcedziłam napar przez pieluchę tetrową (można użyć gazy) do garnka, wyspałam cukier, dodałam sok z cytryny i gotowałam na małym ogniu bez przykrycia, co jakiś czas mieszając do uzyskania konsystencji syropu ok. 1.5 h do 3 h. Pszelałam go do wyparzonych słoików, odwracając do góry dnem. Z podanych proporcji wychodzą ok. 3-4 o pojemności 250ml. I gotowe.

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Przepis na kruche ciasto rabarbarowe z bezą i konfiturą malinową.

Obraz
Przepis na kruche ciasto rabarbarowe z bezą i konfiturą malinową. Pyszne kruche ciasto z rabarbarem i bezą to prawdziwa rozkosz dla podniebienia jaką odkryłam niedawno. Delikatne i kruche ciasto, połączone z kwaśnym rabarbarem i słodką konfiturą malinową, tworzy niezwykłe połączenie smaków. Całość jest ukoronowana słodką bezą, która nadaje ciastu lekkości i chrupkości. Dodatkowo, płatki migdałowe dodają nuty aromatycznej i wspaniale chrupią przy każdym kęsie. To idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych smaków w nowoczesnej odsłonie. Ciesz się pysznym kruchym ciastem z rabarbarem i konfiturą malinową, które z pewnością zasmakuje całej rodzinie! Ciasto z rabarbarem i bezą przepis krok po kroku. W sezonie na rabarbar koniecznie upiecz to niezwykle apetyczne i przy okazji piękne kruche ciasto z rabarbarem i malinami. Takim ciastem zachwycisz wszystkich gości i rodzinę. Ja jestem bardzo zadowolona że w tym roku mi się udało upiec właśnie to ciasto jest tak pyszne że znika ...
Czytaj więcej

Śmietanowiec z galaretkami i borówką amerykańską.

Obraz
Śmietanowiec z galaretkami i borówką amerykańską. Smerfny ten deser i to bez pieczenia!  Świetny na lato, ale sprawdzi się o każdej porze roku. Jest puszysty, śmietankowy i prawie jak sernik na zimno, ale bez sera. Miałam dużo na głowie więc deser musiał być taki żebym się przy nim nie napracowała. Niby 3 warstwy, ale każda sobie tężała spokojnie w lodówce nie wymagając większego zainteresowania. Efekt wyszedł całkiem dobry.   Do takiego deseru możecie użyć różnych kolorów i smaków galaretek.  Dobierzcie je wedle własnego gustu i smaku. W galaretce na wierzchu możecie zatopić dowolne owoce maliny, kawałki świeżych nektarynek, winogrona lub ananasa z puszki. Zróbcie sobie wersję niebieską, czerwoną albo zieloną. Niebieska wygląda jakby ktoś wlał do niej atrament z pióra, ale jest bardzo smaczna. Śmietanowiec z borówkami i galaretką. czas przygotowania: 30 minut + czas chłodzenia na wszystkich etapach składniki na deser w tortownicy o śr.24 cm: SPÓD:  ...
Czytaj więcej

CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE

Obraz
CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE  SKŁADNIKI :  * Mąka pszenna typ 650 - 150 g * Letnia woda 100 ml * Sól 1,5 łyżeczki * Mąka żytnia typ 720 - 230 g * Letnia woda (zaczyn) 180 ml * Zakwas żytni(zaczyn) 130 g * Mąka żytnia typ 720 (zaczyn) 150 g PRZYGOTOWYWANIE ZACZYNU 1. Do dużej miski odlej odpowiednią część zakwasu żytniego. Dosyp mąkę i dolej ciepłą wodę. Pomieszaj drewnianą łyżką. Zaczyn powinien mieć lepką konsystencję. Pozostaw w temperaturze pokojowej na 8 godzin przykryty materiałową szmatką. WYRABIANIE 2. Po upływie tego czasu, dosyp do niego mąki przewidziane na ciasto właściwe. W przewidzianej na nie wodzie rozpuść sól, dobrze zamieszaj i dodaj do ciasta. Zagniataj ciasto kilka minut, aż osiągnie elastyczną konsystencję i przestanie lepić się do rąk. DRUGIE WYRASTANIE 3. Przygotuj 20 centymetrową metalową formę. Wysmaruj ją tłuszczem na całej długości, łącznie z bokami, najlepiej używając do tego papierowego ręczniczka. Wsyp do środka trochę otrębów/mą...
Czytaj więcej