GALARETKA DROBIOWA WEDŁUG PRZEPISU MOJEJ TEŚCIOWEJ

Mięsko z fileta i udko tak 1 kg i na nim gotuję wywar rosołowy.

2 marchewki do wywaru.

1 puszka ta mała groszku

Pęczek pietruszki

3 jajka ugotowane na twardo

Gotujemy wywar rosołowy z fileta i udka. Ostudzone mięso oddzielamy od kości,

kroimy w kostkę.

Jajka ugotowane na twardo kroimy w kostkę.

Pietruszkę kroimy drobniutko.

Marchewkę też.

Szykujemy pojemniczki na galaretkę. Układamy na dnie groszek, potem pokrojone w kostkę jajko następnie pokrojoną w kostkę marchewkę. Na końcu mięsko.

Zalewamy wywarem przygotowanym.

Żelatyna do zalania rulonów ja robię to tak

- na 0.5 l letniego wywaru z mięsa, gorącego jeszcze wsypuje 3 - 4 łyżeczki żelatyny.

- dokładnie mieszam aż się rozpuści żelatyna.

Nie gotuję.

I tak przygotowanym wywarem zalewam RULONY odstawiam do zastygnięcia żelatyny. I gotowe. Smacznego.

SYROPYINIETYLKO