NAJCENNIEJSZE SKÓRKI

NAJCENNIEJSZE SKÓRKI.

Skóra - to gęsta warstwa górna warzyw i owoców, którą najczęściej obieramy i wyrzucamy do kosza. A przecież to właśnie w skórce znajduje się wiele witamin, pożytecznych substancji, które mogą być nieobecne w samym miąższu. Nie na próżno powłoka wielu owoców znajduje szerokie zastosowanie w medycynie ludowej.

JAK wykorzystuje się pożyteczne obierki?

Kiedy pracuję w kuchni mam,, bez odpadkową produkcję ,,. Kiedy obieram owoce i warzywa bardzo rzadko wyrzucam obireki. Nie przechowuje skóry z oszczędności, ale z troski o własne zdrowie.

Jeśli choruje, przede wszystkim probóję przepędzić chorobę babcinymi metodami. Również korzystam wertując przepisy medycyny ludowej zwróciłam uwagę, że w wielu recepturach jest skład zestawu skórek. U różnych gatunków roślin i owoców posiadają one specyficzne właściwości.

SKÓRKI owoców cytrusowych są bogate we flawonoidy, które posiadają cudowną zdolność obniżenia choresterolu we krwi. 

Przeciwutleniacze, które są zawarte w aromatycznej skórce, są dwadzieścia razy mocniejsze w swoim oddziaływaniu, niż te zawarte w soku. 

CIENKA skórka białego koloru tzw. warstwa znajdująca się między skórką, a miąższem jest bardzo bogata w pektyny. 

Stosuje skórkę cytrusową w pieczeniu i przygotowywaniu soki z nieobranych owoców. 

SKÓRKI Z kiwi posiadają przeciwnowotworowe, przeciwzapalne i antyalergiczne właściwości. 

Poza błonnikiem i witaminą C, SKÓRKA Z ANANASA jest bogata w bromelainę, enzym, który chroni żołądek i rozbija białka, wspomagając trawienie pożywienia. Warstwa górna owocu jest bardzo twarda, ale można ją pokroić na miewielkie kawałki, wysuszyć i zaparzać, jak herbatkę.

Marchewkę i buraczki najlepiej gotować i jeść ze skórką. Oczywiście, tylko, że kiedy mamy pewność że rosły bez nawozów i pestycydów. 

DYNIOWA skórka jest nasycona cynkiem, najważniejszym elementem, który jest niezbędny nam w trakcie dbania o zdrowie i Urodę naszej skóry i paznokci. 

Również w skórce znajduje się karoten, chroniący serce i organizm przed chorobami nowotworowymi. 

Oczywiście skórka z dyni jest zbyt twarda, żeby można było ją jeść, ale można owoc, obrać jak najcieniej się da, żeby zachować większość pożytecznych elementów zawartych w niej. 

W ZIEMNIACZANYCH OBIREKACH znajduje się sporo wapnia, żelaza, fosforu, cynku i witaminy C.