KRUCHE CIASTO Z BORÓWKAMI AMERYKAŃSKIMI

Kruche ciasto z borówkami amerykańskimi.

Przepis na ciasto:

400g mąki orkiszowej typ 650 

( mąki tortowej)

200g masła

5 żółtek

łyżka 🥄 zimnej wody

3 łyżki cukru pudru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

pół łyżeczki kardamonu

PIANA:

5 białek

szczypta soli

180g cukru pudru

kilka kropel aromatu waniliowego

2 budynie śmietankowe bez cukru

120ml oleju

500g borówek amerykańskich

1. Ze wszystkich składników na ciasto🍰, wyrobić ręcznie lub w robocie ciasto 🍰, uformować wałek i podzielić na dwie części jedną większą a drugą mniejszą.

2. Obydwa kawałki wkładamy do zamrażarki. 

Formę wykładamy papierem do pieczenia. 

Większą część ścieramy na tarce o dużych oczkach prosto do blachy wyłożonej papierem do pieczenia.

3. Ciasto 🍰 dociskamy delikatnie dłonią i pieczemy w 190 stopniach Celsjusza, około 25 minut .

Ciasto 🍰 ma być złote, ma mieć złoty kolor.

Po upieczeniu wyjmujemy ciasto 🍰 z piekarnika i studzimy ciasto 🍰.

Kiedy ciasto 🍰 jest zimne, zabieramy się do robienia piany. 

4. Ubijamy białka na sztywną pianę, i po ubiciu miksujemy dalej, dodajemy cukier.

Następnie dodajemy budynie śmietankowe bez cukru.

Dodajemy również krople aromatu waniliowego.

Nie przerywając miksowania, wlewamy olej cienką strużką.

5. Pianę wykładamy na upieczone ciasto 🍰 łopatką.

Wysypujemy borówki amerykańskie na pianę. 

Następnie ścieramy resztę ciasta tą drogą część tą mniejszą.

6. Ciasto 🍰 pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni Celsjusza, około 40 minut.

Kroimy ciasto 🍰 jak wystygnie.

Smacznego.

Przepis na ciasto 🍰 znaleźć udało mi się na internecie, i wypróbowałam ciasto 🍰 mi się udało.

Iwona.W