KECZUP

KECZUP Z CUKINII I POMIDORÓW I PAPRYKI.
Keczupu z cukinii i pomidorów i papryki.
Keczup z cukinii to prawdziwy hit. Jeśli jeszcze go nie próbowałeś, to koniecznie sprawdź ten przepis i zrób go sam w domu. Keczup z cukinii i pomidorów poleca się do najróżniejszych dań!
SKŁADNIKI:
* cukinia 4 kg
* pomidory 2 kg
* cebula 1 kg
* papryka czerwona 1 kg
* czosnek 5 ząbków
* sól 1/2 szklanki 
* cukier 2 szklanki
* Papryka słodka mielona Prymat 2 łyżki
* chilli 1 łyżeczka
* Pieprz czarny mielony Prymat 1 łyżka
* koncentrat pomidorowy 2 słoiczki
* ocet 10% 1 szklanka
PRZEPIS I SPOSÓB PRZYGOTOWANIA NA:
Keczup z cukinii i pomidorów i papryki.
Keczup z cukinii stał się hitem przez popularny przepis do przygotowania w Thermomixie lub normalnie w garnku. Nie trzeba nam jednak żadnego specjalnego urządzenia, aby przygotować go w domu. Dodatkowo można zrobić go na zapas i przechowywać w słoikach. Keczup z cukinii i pomidorów idealnie nadaje się na zimę.

1. Cukinię zetrzeć na tarce z grubymi oczkami i wymieszać z solą, następnie odstawić na kilka godzin, aby cukinia puściła sok. Cebulę pokroić w piórka, a paprykę w kostkę.

2. Powstały sok odlać z cukinii (nie musi być bardzo dokładnie) i dodać do niej cebulę z papryką oraz drobno pokrojony czosnek i suche przyprawy, postawić na gazie gotować około 20 minut.

3. Pomidory obrać ze skórki pokroić w kostkę i dodać do rozgotowanej cukinii i gotować kolejne 10 minut. Po tym czasie dodać ocet i koncentrat. Gotować następne 10 minut po tym czasie całość zmiksować (ewentualnie doprawić na ostrość) i przełożyć do małych słoiczków. Pasteryzować około 10 minut.
Wiedząc, jak zrobić keczup w cukinii, już nigdy z niego nie zrezygnujesz. Jego smak jest po prostu świetny! Przygotuj ketchup z cukinii i pomidorów zimę w dużej ilości. Na pewno wszystkie słoiki znikną w mgnieniu oka!
Pozdrawiam serdecznie Iwona.

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Przepis na kruche ciasto rabarbarowe z bezą i konfiturą malinową.

Obraz
Przepis na kruche ciasto rabarbarowe z bezą i konfiturą malinową. Pyszne kruche ciasto z rabarbarem i bezą to prawdziwa rozkosz dla podniebienia jaką odkryłam niedawno. Delikatne i kruche ciasto, połączone z kwaśnym rabarbarem i słodką konfiturą malinową, tworzy niezwykłe połączenie smaków. Całość jest ukoronowana słodką bezą, która nadaje ciastu lekkości i chrupkości. Dodatkowo, płatki migdałowe dodają nuty aromatycznej i wspaniale chrupią przy każdym kęsie. To idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych smaków w nowoczesnej odsłonie. Ciesz się pysznym kruchym ciastem z rabarbarem i konfiturą malinową, które z pewnością zasmakuje całej rodzinie! Ciasto z rabarbarem i bezą przepis krok po kroku. W sezonie na rabarbar koniecznie upiecz to niezwykle apetyczne i przy okazji piękne kruche ciasto z rabarbarem i malinami. Takim ciastem zachwycisz wszystkich gości i rodzinę. Ja jestem bardzo zadowolona że w tym roku mi się udało upiec właśnie to ciasto jest tak pyszne że znika ...
Czytaj więcej

Śmietanowiec z galaretkami i borówką amerykańską.

Obraz
Śmietanowiec z galaretkami i borówką amerykańską. Smerfny ten deser i to bez pieczenia!  Świetny na lato, ale sprawdzi się o każdej porze roku. Jest puszysty, śmietankowy i prawie jak sernik na zimno, ale bez sera. Miałam dużo na głowie więc deser musiał być taki żebym się przy nim nie napracowała. Niby 3 warstwy, ale każda sobie tężała spokojnie w lodówce nie wymagając większego zainteresowania. Efekt wyszedł całkiem dobry.   Do takiego deseru możecie użyć różnych kolorów i smaków galaretek.  Dobierzcie je wedle własnego gustu i smaku. W galaretce na wierzchu możecie zatopić dowolne owoce maliny, kawałki świeżych nektarynek, winogrona lub ananasa z puszki. Zróbcie sobie wersję niebieską, czerwoną albo zieloną. Niebieska wygląda jakby ktoś wlał do niej atrament z pióra, ale jest bardzo smaczna. Śmietanowiec z borówkami i galaretką. czas przygotowania: 30 minut + czas chłodzenia na wszystkich etapach składniki na deser w tortownicy o śr.24 cm: SPÓD:  ...
Czytaj więcej

CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE

Obraz
CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE  SKŁADNIKI :  * Mąka pszenna typ 650 - 150 g * Letnia woda 100 ml * Sól 1,5 łyżeczki * Mąka żytnia typ 720 - 230 g * Letnia woda (zaczyn) 180 ml * Zakwas żytni(zaczyn) 130 g * Mąka żytnia typ 720 (zaczyn) 150 g PRZYGOTOWYWANIE ZACZYNU 1. Do dużej miski odlej odpowiednią część zakwasu żytniego. Dosyp mąkę i dolej ciepłą wodę. Pomieszaj drewnianą łyżką. Zaczyn powinien mieć lepką konsystencję. Pozostaw w temperaturze pokojowej na 8 godzin przykryty materiałową szmatką. WYRABIANIE 2. Po upływie tego czasu, dosyp do niego mąki przewidziane na ciasto właściwe. W przewidzianej na nie wodzie rozpuść sól, dobrze zamieszaj i dodaj do ciasta. Zagniataj ciasto kilka minut, aż osiągnie elastyczną konsystencję i przestanie lepić się do rąk. DRUGIE WYRASTANIE 3. Przygotuj 20 centymetrową metalową formę. Wysmaruj ją tłuszczem na całej długości, łącznie z bokami, najlepiej używając do tego papierowego ręczniczka. Wsyp do środka trochę otrębów/mą...
Czytaj więcej