Kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym.

Kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym.
Kotlety z ziemniaków to tanie i proste w wykonaniu danie obiadowe. Świetnie smakują podane z sosem pieczarkowym lub koperkowy. Niewątpliwą ich zaletą jest to, że odgrzane na drugi dzień smakują równie dobrze, co zaraz po przygotowaniu.
Dziś właśnie takie zrobiłam wyszły przepyszne.

Składniki :

* 500 g ziemniaków
* 1 średniej wielkości jajko
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* 1 łyżka mąki pszennej
* sól
* pieprz

Sos pieczarkowy:

* 150 g pieczarek
* 1 mała cebula
* 1 łyżka masła klarowanego
* 100 ml śmietanki 30%
* sól
* pieprz

Dodatkowo:

* Bułka tarta
* Olej do smażenia
* Łyżka posiekanego szczypiorku

Etapy przygotowania:

1.Ziemniaki obierz, podziel na mniejsze części i ugotuj w lekko osolonej wodzie. Gdy będą miękkie, odcedź i za pomocą praski lub tłuczka rozgnieć, odstaw do przestygnięcia.

2.Do chłodnych ziemniaków dodaj obie mąki i jajko, dopraw solą i pieprzem. Całość wymieszaj do połączenia się składników.

3.Z gotowej masy formuj małe płaskie kotleciki, każdy z nich obtaczaj w bułce tartej. Smaż na oleju z obu stron na zloty kolor.

4.Przygotuj sos. 
Pieczarki pokrój w plastry, a cebulę w drobną kostkę. Na rozgrzanym na patelni maśle zeszklij cebulę, następnie dodaj pieczarki. Smaż do momentu, aż sok z grzybów odparuje. Następnie wlej śmietankę. Całość energicznie mieszaj, gdy sos zacznie gęstnieć, gotuj jeszcze przez 1 minutą.

5.Kotleciki podawaj z sosem. pieczarkowym. Przed podaniem posyp je posiekanym szczypiorkiem jeśli lubisz.

Smacznego! 

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Przepis na kruche ciasto rabarbarowe z bezą i konfiturą malinową.

Obraz
Przepis na kruche ciasto rabarbarowe z bezą i konfiturą malinową. Pyszne kruche ciasto z rabarbarem i bezą to prawdziwa rozkosz dla podniebienia jaką odkryłam niedawno. Delikatne i kruche ciasto, połączone z kwaśnym rabarbarem i słodką konfiturą malinową, tworzy niezwykłe połączenie smaków. Całość jest ukoronowana słodką bezą, która nadaje ciastu lekkości i chrupkości. Dodatkowo, płatki migdałowe dodają nuty aromatycznej i wspaniale chrupią przy każdym kęsie. To idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych smaków w nowoczesnej odsłonie. Ciesz się pysznym kruchym ciastem z rabarbarem i konfiturą malinową, które z pewnością zasmakuje całej rodzinie! Ciasto z rabarbarem i bezą przepis krok po kroku. W sezonie na rabarbar koniecznie upiecz to niezwykle apetyczne i przy okazji piękne kruche ciasto z rabarbarem i malinami. Takim ciastem zachwycisz wszystkich gości i rodzinę. Ja jestem bardzo zadowolona że w tym roku mi się udało upiec właśnie to ciasto jest tak pyszne że znika ...
Czytaj więcej

Śmietanowiec z galaretkami i borówką amerykańską.

Obraz
Śmietanowiec z galaretkami i borówką amerykańską. Smerfny ten deser i to bez pieczenia!  Świetny na lato, ale sprawdzi się o każdej porze roku. Jest puszysty, śmietankowy i prawie jak sernik na zimno, ale bez sera. Miałam dużo na głowie więc deser musiał być taki żebym się przy nim nie napracowała. Niby 3 warstwy, ale każda sobie tężała spokojnie w lodówce nie wymagając większego zainteresowania. Efekt wyszedł całkiem dobry.   Do takiego deseru możecie użyć różnych kolorów i smaków galaretek.  Dobierzcie je wedle własnego gustu i smaku. W galaretce na wierzchu możecie zatopić dowolne owoce maliny, kawałki świeżych nektarynek, winogrona lub ananasa z puszki. Zróbcie sobie wersję niebieską, czerwoną albo zieloną. Niebieska wygląda jakby ktoś wlał do niej atrament z pióra, ale jest bardzo smaczna. Śmietanowiec z borówkami i galaretką. czas przygotowania: 30 minut + czas chłodzenia na wszystkich etapach składniki na deser w tortownicy o śr.24 cm: SPÓD:  ...
Czytaj więcej

Jabłecznik na kruchym cieście.

JABŁECZNIK NA KRUCHYM CIEŚCIE - szybki i pyszny! To najlepszy jabłecznik mojej roboty jaki jadłam. Robię go zawsze wtedy, kiedy goście się zapowiadają nieoczekiwanie.  Jabłecznik można jeść ciepły!  Ten smak przypomina mi dzieciństwo. Pamiętam jak wyjadałam to cudo łyżką, prosto z blachy ! SKŁADNIKI: * 380 g mąki pszennej * pół szklanki cukru pudru lub mniej * 250 g miękkiego masła * 4 żółtka lub 3 całe jaja, jak wolicie * półtorej łyżeczki proszku do pieczenia * 1 opakowanie cukru wanilinowego tego małego * 2 kg jabłek lub duży słoik, a nawet półtora słoika jabłek prażonych Składniki na ciasto wyrób tak, aby powstała kula. Mnie pomógł robot z hakiem do ciasta. Ciasto podziel na dwie części - 60% i 40%, tę mniejszą część zawinąć w folię, włożyć do zamrażarki na pół godziny. Większą zaś rozwałkować i obkleić nią prostokątną formę do ciasta wyłożoną papierem do pieczenia. Jeśli nie daj Boże ciasto będzie się kleiło do rąk, to po prostu nie wałkujcie, ale bezstresowo wylepcie ręc...
Czytaj więcej