Kotlety z kalafiora i jajka.

Kotlety z kalafiora i jajek to pyszny, wegetariański pomysł na obiad, który przygotujesz w około 30–45 minut. Sekret ich smaku tkwi w połączeniu ugotowanego kalafiora z jajkami — zarówno surowymi, jak i ugotowanymi na twardo — oraz bułką tartą i ulubionymi przyprawami. Po usmażeniu stają się przyjemnie chrupiące z zewnątrz i delikatne w środku. Najlepiej smakują podane na ciepło, np. z sosem jogurtowym lub lekką surówką. Ja lubię z pomidorami.

Składniki:
* 1 średni kalafior 
* 4-5 jajek (w tym 3 ugotowane na twardo, 1-2 surowe)
* 3-4 łyżki bułki tartej (plus dodatkowo do obtoczenia)
* 1 mała cebula lub pęczek szczypiorku
* przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany (lub przeciśnięty przez praskę)
* olej do smażenia

SZYBKI SPOSÓB PRZYGOTOWANIA.
PRZYGOTOWANIE KALAFIORA: Kalafiora podziel na różyczki i ugotuj do miękkości w lekko osolonej wodzie (ok. 10-15 minut). Odcedź, ostudź i bardzo drobno posiekaj lub zblenduj.
DODATKI: Ugotowane na twardo jajka oraz cebulę posiekaj w drobną kostkę.
MASA: W misce połącz kalafior, posiekane jajka, cebulę, surowe jajka i bułkę tartą. Dopraw solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszaj, aby powstała zwarta masa.
FORMOWANIE: Z masy uformuj niewielkie kotleciki i dokładnie obtocz je w bułce tartej.
SMAŻENIE: Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na średnim ogniu, aż będą rumiane i chrupiące.
Jeśli wolisz wersję pieczoną, wystarczy wyłożyć kotlety na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 
 przez około 20-25 minut.

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

KOMPOT z agrestu.

Obraz
DZIŚ KOLEJNY PRZEPIS Z AGRESTEM W ROLI GŁÓWNEJ.  Tym razem kompot na zimę.  Polecam ten zdrowy i całkiem smaczny owoc. SKŁADNIKI: dowolna ilość agrestu na 1 kg owoców 20 dag cukru na 1 kg owoców jakieś 600 - 700 ml wody SPOSÓB WYKONANIA: Agresty oczyszczamy, obieramy z końcówek i myjemy. Odsączamy. Tak przygotowane owoce wkładamy do wysterylizowanych słoików.  Nie powinny sięgać do samej góry ( zostawiamy ok 2 - 2,5 cm do górnej krawędzi słoika ) SPOSÓB WYKONANIA: Agresty oczyszczamy, obieramy z końcówek i myjemy. Odsączamy. Tak przygotowane owoce wkładamy do wysterylizowanych słoików.  Nie powinny sięgać do samej góry ( zostawiamy ok 2 - 2,5 cm do górnej krawędzi słoika ) PRZYGOTOWUJEMY ZALEWĘ:  wodę zagotowujemy z cukrem.  Chwilę razem gotujemy. Gorącą zalewą zalewamy słoiki z agrestem, tak, aby owoce zostały przykryte i natychmiast zakręcamy. Pasteryzujemy ok 15 minut. Garnek wykładamy ściereczk...
Czytaj więcej

Łatwy chłopak na zakwasie.

Obraz
Łatwy chleb na zakwasie. CHLEB/CHLEBY NA ZAKWASIE/PIECZYWO RÓŻNE Dziś na wielu blogach pojawiają się piękne i rumiane bochenki chlebów.Ja postanowiłam upiec swój chleb na własnym zakwasie , zrobionym przeze mnie zakwasie. Mistrzem piekarnictwa nie jestem, ale chleb jest pyszny, jak to domowy, pięknie pachnie i co najważniejsze jest prosty w wykonaniu i nie wymaga wielkiego doświadczenia. Po prostu udaje się zawsze, a dzięki zakwasowi ma w sobie to coś, co sprawia, że chętnie go piekę. Polecam i Wam spróbować. Składniki: * 150g aktywnego zakwasu żytniego * 500g mąki pszennej * 8g świeżych drożdży * 300ml letniej wody * 1 łyżeczka soli Przygotowanie: Mąkę przesiać do dużej miski. Zrobić wgłębienie i wkruszyć drożdże. Zalać 2-3 łyżkami wody i rozpuścić. Dodać pozostałe składniki i wyrobić gęste ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 2 godziny. Po tym czasie ciasto przełożyć do natłuszczonej i op...
Czytaj więcej

Jabłecznik na kruchym cieście.

JABŁECZNIK NA KRUCHYM CIEŚCIE - szybki i pyszny! To najlepszy jabłecznik mojej roboty jaki jadłam. Robię go zawsze wtedy, kiedy goście się zapowiadają nieoczekiwanie.  Jabłecznik można jeść ciepły!  Ten smak przypomina mi dzieciństwo. Pamiętam jak wyjadałam to cudo łyżką, prosto z blachy ! SKŁADNIKI: * 380 g mąki pszennej * pół szklanki cukru pudru lub mniej * 250 g miękkiego masła * 4 żółtka lub 3 całe jaja, jak wolicie * półtorej łyżeczki proszku do pieczenia * 1 opakowanie cukru wanilinowego tego małego * 2 kg jabłek lub duży słoik, a nawet półtora słoika jabłek prażonych Składniki na ciasto wyrób tak, aby powstała kula. Mnie pomógł robot z hakiem do ciasta. Ciasto podziel na dwie części - 60% i 40%, tę mniejszą część zawinąć w folię, włożyć do zamrażarki na pół godziny. Większą zaś rozwałkować i obkleić nią prostokątną formę do ciasta wyłożoną papierem do pieczenia. Jeśli nie daj Boże ciasto będzie się kleiło do rąk, to po prostu nie wałkujcie, ale bezstresowo wylepcie ręc...
Czytaj więcej