KLOPSY RYBNE W ZALEWIE OCTOWEJ NA CAŁA ZIMĘ I DŁUŻEJ .

Klopsy rybne w zalewie octowej – smak, który dojrzewa z każdym dniem. 🐟🤍

Są takie przepisy, które wymagają odrobiny cierpliwości, ale odwdzięczają się wyjątkowym smakiem. Klopsy rybne w zalewie octowej to jedna z tych potraw, które z każdym dniem stają się jeszcze lepsze. Delikatna ryba, aromatyczne przyprawy i dobrze zbalansowana zalewa tworzą połączenie, obok którego trudno przejść obojętnie.

To doskonała propozycja na rodzinne spotkania, święta lub po prostu wtedy, gdy chcemy mieć w lodówce coś pysznego, domowego i przygotowanego z sercem. Własnoręcznie zrobione przetwory i marynaty mają w sobie coś wyjątkowego – smak tradycji, cierpliwości i troski o najbliższych.

Mam nadzieję, że ten przepis zagości również w Waszych domach i będzie wracał na Wasze stoły przez długie lata. Bo najlepsze potrawy to te, które nie tylko sycą, ale także przywołują piękne wspomnienia.

Smacznego i gotujcie z sercem! ❤️

Iwa.W

KLOPSY RYBNE W ZALEWIE OCTOWEJ NA CAŁA ZIMĘ I DŁUŻEJ .

TO SUPER OPCJA NA DŁUŻSZY OKRES , TAK PRZYRZĄDZONĄ RYBĘ W ZALEWIE OCTOWEJ MOŻEMY PRZETRZYMYWAĆ DŁUGI OKRES.

ZAPRASZAM NA FILM 

OPIS JAK ZROBIĆ ZALEWĘ

1 L WODY

OK 0,4 L OCTU

2 CEBULE

3-4 LIŚCIE LAUROWE

2 ŁYŻKI CUKRU

PÓŁ ŁYŻKI SOLI

KILKA ZIARENEK ZIELA ANGIELSKIEGO

To, czy kulki rybne (klopsiki) w słoikach trzeba jeszcze zagotować (poddać pasteryzacji), zależy od sposobu ich przygotowania i tego, jak długo chcesz je przechowywać.

1. SZYBKIE SPOŻYCIE (wariant najczęstszy):Jeśli kulki rybne zostały wcześniej usmażone lub ugotowane, a następnie zrobiono dla nich zalewę octową (np. typowe rybne klopsiki w occie), nie trzeba ich dodatkowo gotować w słoikach. Wystarczy włożyć je do wyparzonych słoików, zalać zimną lub przestudzoną zalewą i szczelnie zakręcić. Kwas octowy naturalnie zakonserwuje potrawę, a słoiki należy wtedy przechowywać w lodówce.

2. DŁUŻSZE PRZECHOWYWANIE (robienie zapasów na zimę):Jeśli robisz kulki rybne w delikatniejszym sosie (np. pomidorowym, greckim) lub zależy Ci na tym, by słoiki stały w spiżarni przez dłuższy czas bez użycia dużej ilości octu, wymagają one pasteryzacji (gotowania słoików). Proces ten zabezpieczy je przed zepsuciem.

JAK TO ZROBIĆ: Słoiki z ułożonymi kulkami i sosem należy wstawić do garnka wyłożonego ściereczką (tak, aby słoiki nie dotykały dna), zalać wodą do 3/4 wysokości słoików i gotować (pasteryzować) przez około 20-30 minut od momentu wrzenia. Po tym czasie słoiki trzeba szczelnie zamknąć i odwrócić do góry dnem do ostygnięcia.

Wiecie, to ZAWSZE gości na świątecznym stolellłłi? Oczywiście KULKI RYBNE! Dziś zdradza wszystkie tajniki tego przepisu....

Składniki:

zielone śledzie - 1 kg

płaty śledziowe a la matias - 2 szt.

biała ryba (np. morszczuk czy mintaj) - 60 dag 

karczek wieprzowy - 40 dag 

jajka - 2 szt.

bułka namoczona w mleku - 1 szt.

mąka ziemniaczana - 2 łyżki

sól, pieprz - do smaku

zalewa:

woda - 3 l

cukier - 12 łyżek (6 łyżek skarmelizować)

liść laurowy, ziele angielskie 

ocet - 390 ml lub wg uznania

cebula - 3 szt.

https://syropyinietylko.blogspot.com/?m=1