KOPYTKA


Kopytka – prosty smak, który zawsze wraca do serca. 🥔🤍
Niektóre przepisy nie potrzebują żadnych zmian, bo od pokoleń smakują tak samo dobrze. Kopytka to właśnie jedno z tych dań – proste, domowe i pełne ciepłych wspomnień.
Przygotowane z kilku podstawowych składników pokazują, że najpiękniejsze smaki rodzą się z prostoty. Doskonale pasują z masłem i zrumienioną cebulką, sosem grzybowym, mięsem czy jako dodatek do obiadu. Każdy ma swój ulubiony sposób podania, ale jedno pozostaje niezmienne – domowe kopytka zawsze smakują najlepiej.
Gotowanie to coś więcej niż przygotowanie posiłku. To chwile spędzone razem, zapach unoszący się w kuchni i radość z dzielenia się tym, co przygotowaliśmy z sercem.
Życzę Wam, aby ten przepis zagościł w Waszych domach na długo i sprawiał tyle samo radości, ile daje mojej rodzinie.
Smacznego! ❤️
Iwa.W
Oto prosty, sprawdzony przepis na miękkie kopytka.
Składniki (4 porcje):
* 1 kg ugotowanych ziemniaków (najlepiej z poprzedniego dnia)
* 250–300 g mąki pszennej
* 1 jajko
* 1/2 łyżeczki soli
Przygotowanie:
Ugotowane ziemniaki dokładnie przeciśnij przez praskę lub utłucz na gładko.
Dodaj jajko, sól i większość mąki. Delikatnie zagnieć ciasto. Jeśli jest zbyt klejące, dosyp trochę mąki, ale nie za dużo – wtedy kopytka pozostaną miękkie.
Podziel ciasto na kilka części i uformuj wałki o grubości około 2 cm.
Pokrój wałki ukośnie na kawałki o długości 2–3 cm.
Gotuj partiami w osolonym wrzątku. Gdy kopytka wypłyną na powierzchnię, gotuj jeszcze około 1–2 minuty.
Wyjmij łyżką cedzakową.
Podawanie:
z masłem i bułką tartą,
z sosem grzybowym,
z gulaszem,
podsmażone na maśle z cebulką,
lub na słodko z masłem, cukrem i cynamonem. Smacznego!

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

KOMPOT z agrestu.

Obraz
DZIŚ KOLEJNY PRZEPIS Z AGRESTEM W ROLI GŁÓWNEJ.  Tym razem kompot na zimę.  Polecam ten zdrowy i całkiem smaczny owoc. SKŁADNIKI: dowolna ilość agrestu na 1 kg owoców 20 dag cukru na 1 kg owoców jakieś 600 - 700 ml wody SPOSÓB WYKONANIA: Agresty oczyszczamy, obieramy z końcówek i myjemy. Odsączamy. Tak przygotowane owoce wkładamy do wysterylizowanych słoików.  Nie powinny sięgać do samej góry ( zostawiamy ok 2 - 2,5 cm do górnej krawędzi słoika ) SPOSÓB WYKONANIA: Agresty oczyszczamy, obieramy z końcówek i myjemy. Odsączamy. Tak przygotowane owoce wkładamy do wysterylizowanych słoików.  Nie powinny sięgać do samej góry ( zostawiamy ok 2 - 2,5 cm do górnej krawędzi słoika ) PRZYGOTOWUJEMY ZALEWĘ:  wodę zagotowujemy z cukrem.  Chwilę razem gotujemy. Gorącą zalewą zalewamy słoiki z agrestem, tak, aby owoce zostały przykryte i natychmiast zakręcamy. Pasteryzujemy ok 15 minut. Garnek wykładamy ściereczk...
Czytaj więcej

Jabłecznik na kruchym cieście.

JABŁECZNIK NA KRUCHYM CIEŚCIE - szybki i pyszny! To najlepszy jabłecznik mojej roboty jaki jadłam. Robię go zawsze wtedy, kiedy goście się zapowiadają nieoczekiwanie.  Jabłecznik można jeść ciepły!  Ten smak przypomina mi dzieciństwo. Pamiętam jak wyjadałam to cudo łyżką, prosto z blachy ! SKŁADNIKI: * 380 g mąki pszennej * pół szklanki cukru pudru lub mniej * 250 g miękkiego masła * 4 żółtka lub 3 całe jaja, jak wolicie * półtorej łyżeczki proszku do pieczenia * 1 opakowanie cukru wanilinowego tego małego * 2 kg jabłek lub duży słoik, a nawet półtora słoika jabłek prażonych Składniki na ciasto wyrób tak, aby powstała kula. Mnie pomógł robot z hakiem do ciasta. Ciasto podziel na dwie części - 60% i 40%, tę mniejszą część zawinąć w folię, włożyć do zamrażarki na pół godziny. Większą zaś rozwałkować i obkleić nią prostokątną formę do ciasta wyłożoną papierem do pieczenia. Jeśli nie daj Boże ciasto będzie się kleiło do rąk, to po prostu nie wałkujcie, ale bezstresowo wylepcie ręc...
Czytaj więcej

Twarogowe mini pączki.

Obraz
Twarogowe mini pączki. Składniki na. ok 25 sztuk: (szklanka 250 ml) * Twaróg w kostce 250 g ( tłusty lub półtłusty) * Mąka tortowa dwie szklanki niepełne ( w każdej brakuje po łyżce mąki) * Jajka 2 lub same żółtka * Śmietana 12% lub 18% 2 łyżki * Cukier 3 łyżki * Cukier waniliowy łyżeczka * Ocet łyżeczka * Proszek do pieczenia łyżeczka * Soda oczyszczona 1/2 łyżeczki Przygotowanie: W misce rozgniatamy ser za pomocą tłuczka do ziemniaków lub widelca. Dodajemy pozostałe składniki: przesianą mąkę, jajka lub same żółtka, cukry, sodę, proszek do pieczenia, śmietanę oraz ocet. Zagniatamy ciasto. Wychodzi dość klejące. Ręce posypuje niewielką ilością mąki i formuje niewielkie kulki.  ( Pamiętajcie, że urosną podczas pieczenia).  Wrzucać kulki do rozgrzanego oleju i smażyć na średnim ogniu na złoty kolor ( Ogień nie może być zbyt mocny, gdyż pączki w środku mogą okazać się surowe). Gotowe wyjąć na ręcznik papierowy. Na koniec posypać cukrem pudrem lub lukrem. Smacznego. PS...
Czytaj więcej